2015年8月30日日曜日

偏頭痛と大豆の話


原因の分からない偏頭痛に苦しむ方が増えています。情報過多で人間関係の希薄な現代では、良きにつけ悪しきにつけ一人で受け止めるストレスの量がハンパではありません。その上さらに若い女性では婚活に妊活。年齢を重ねた世代には更年期や高齢者の介護と、心の負担を上げれば切りがないでしょう。

大豆に多く含まれるビタミンB2やマグネシウムは、鈍化した脳の働きを改善してくれることで知られています。こまめに大豆製品を摂取することで、少しは偏頭痛の改善に繋がるかも知れません。

また、普段の職生活も見直してみる必要があるでしょう。あなたの大好物や偏った食事のパターンが、もしかしたら偏頭痛の遠因となっているかも知れないのです、一定期間献立を変えることで偏頭痛の改善が見られれば、これまでの食生活の素材のどれかが引き起こしていた可能性は否めません。徐々に徐々に絞り込んで行けば、その正体に辿り着ける筈なのです。医食同源。健康も美容も、婚活も妊活も、まずは食べる物から考えてみて下さい。

 

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2015年8月28日金曜日

イオウ化合物の話


何だか危険な薬品のような響きですが、実はニンニクやネギなど、独特な香りを放つ刺激の強い成分のことでした。含硫化合物とも呼ばれています。

 

主に前述のユリ科の植物に多く含まれていますが、大根などのアブラナ科の植物にも含まれています。疲労回復や滋養強壮に優れていて、殺菌作用や抗酸化作用も発揮してくれるのでした。

 

ただし、加熱調理しないで大量に摂取すると、フィトケミカルと言う刺激成分が消化器系に悪い影響を及ぼす場合があります。成人病予防には効果的な食品ですので、これからの季節の変わり目には、適度に加熱した物を献立に加えて行くことがおすすめです。

 

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2015年8月27日木曜日

ナイアシンの話


ナイアシンは脂質や糖質などからエネルギーを作り出す補酵素です。人の体の中ではトリプトファンと言う必須アミノ酸によって生成されています。

もしもナイアシンが不足すると肌荒れや下痢を引き起こし、鬱病などの原因にもなりかねません。また、アルコールの分解などにも深く関わっていて、こちらも二日酔いに追い打ちをかけてしますでしょう。

必須アミノ酸は体内で生成されないため、トリプトファンは食べ物を通して摂取するしかありません。豚のロースやレバー、マグロにカツオ、タラコなどにも多く含まれています。

 

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2015年8月24日月曜日

脂質のお話


脂質と聞くと「脂肪」を連想して、そのまま「肥満」へと繋がる悪玉のイメージが拭えません。しかし、私たちの体にとって脂質はとても大切な栄養素なのでした。

糖質の二倍ものエネルギーを生み出すことができます。血液や神経組織、細胞膜を作る成分としても重要です。耳慣れたところでは中性脂肪をご存知でしょう。これは「炭塵脂質」と呼ばれお腹や皮膚の下に蓄積されて、いざと言う時に分解・運搬されて強力なエネルギー源となってくれるのでした。

又、この単純脂質に他の成分が加わったものを複合脂質と呼んでいます。エネルギー源ではなくてからだの組織を形成する為に必要とされます。この他にはコレステロールなどの誘導脂質があります。

 

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2015年8月23日日曜日

糖の種類は3つの話


ひと言で「糖」と呼んでいますが、実は「単糖類」「少糖類」「多糖類」に分かれています。1個の糖のものが「単糖」と呼ばれ、私たちのエネルギーの素となるブドウ糖などが代表的です。果物に多く含まれる果糖や母乳に含まれるガラクトースなどがあります。この単糖が2個から10個結合したものを少糖と呼んでいるのでした。皆さんがよくご存知の乳酸菌のエサになるオリゴ糖が代表的です。その他には先のガラクトースにブドウ糖の結合した乳糖や、さとうきびに含まれるショ糖や麦芽に含まれる麦芽糖があります。そして糖と言う認識に乏しいのが多糖類なのでした。身近なところではジャガイモに含まれるデンプンがこれに当たります。動物の筋肉に存在するグリコーゲンなどもあります。

 

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2015年8月20日木曜日

プラセンタ


毎日一度は聞く言葉だけど…。今逸りの「プラセンタ」って何なの、コラーゲンとはどう違うの。そんな方が多いと思います。今日はその辺りを簡単にご紹介致します。

 

プラセンタとは動物の「胎盤」を意味しています。化粧品やサプリメントに利用されているのはその中の成長促進因子で、グロスファクタなどと呼ばれています。牛、馬、豚、あるいは羊などから作られます。

 

「あれっ、胎盤はマトリックスでは?」とおっしゃるキアヌ・リーブスのファンもいるやに思われますが、マトリックスとはラテン語の「子宮」に由来する「生み出す機能」「基盤」「基質」と言う意味です。

 

お腹の中に宿った小さな「受精卵」は、猛烈な勢いで細胞分裂を行い、赤ちゃんとそれを包み込む胎盤とを形成して行きます。胎盤には大きく分けて二つの役割があって、一つは羊水の中の赤ちゃんに母体からの栄養を送る事。もう一つがその成長促進因子を生成して、赤ちゃんの各器官が正確に素早く出来上がるよう手助けしているのです。

 

すごい奴ですよね!

 

最近ではプラセンタを安全に大量に抽出する事が出来る様になりました。細胞分裂を促進させるスグレモノは、多方面から注目されて期待されています。

 

主な利用例

 

お肌の線維芽細胞を刺激してたるみやシワを取り、血行を促進して美肌効果を生み出す。

 

自律神経に作用してストレス抑制を高め、抗鬱剤としても期待されている。

 

体内の新陳代謝を高める為に、ダイエットや更年期障害の症状緩和に応用されている。

 

ホルモンバランスを整え、疲労回復や体質改善にも効果がある。

 

と言われています。如何でしたか。ご理解頂けたでしょうか?(^^;

 

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2015年8月15日土曜日

食べて出す話


食べて出す事が如何に大事か、ご説明するまでもありません。毎日の食事が美味しく頂けるなら、それだけで十分に満足感のある幸せを得られます。

 

体に必要な栄養素を効率的にバランス良く摂る事は、医食同源の観点からも非常に重要視されて来ました。快便は心も体も軽くしてくれます。

 

「便の色で健康状態を知る」

 

意外に普段は認識されていないと思いますが、私たちの口から肛門までは長い一本のラインで繋がっています。食道、胃、十二指腸、小腸、大腸は別々に存在している訳ではありません。どんな名料理人が作った見事なお料理でも、体内で消化され、分解され、吸収が済んだ後は、グロテスクな便として排出されるしかないのです。

しかし、長時間に渡って体内の中心を移動して来た事で、私たちの便は様々な情報を知らしめてくれたりもしています。

例えば赤い色の便が出たとします。正しく赤は血の色ですね。肛門付近(直腸)での出血を察知しなければなりません。少し濃い赤なら回腸か結腸からの出血が考えられます。

真っ黒であった場合はどうでしょうか。今度は出血部位が肛門から離れている為に、血液中のヘモグロビンが変色したのだと考えなければなりません。胃や小腸などで異常があったと判断すべきでしょう。

又、灰色の便では胆管や膵臓の腫瘍が疑われ、黄色の便では慢性膵炎による脂肪便の可能性があります。

 

毎日の便でも、健康管理を心掛けましょう。

 

※ちなみに、ある有名な健康食品を食べ続けていると「便が緑色になる」と言う話を聞いた事があります。当該健康食品事態が緑色をしているからです。これは明らかに成分の消化と吸収が為されていません。簡単な例でご説明しますね。私たちの便は「牛乳を飲めば白くなる」でしょうか。

いくら高額な物を服用しても、「素通り」では効果が望める筈もありません。

 

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2015年8月13日木曜日

IGF-1の話


IGF-1はインスリン様成長因子と呼ばれる、インスリンによく似た組成のポリぺプチドの事です。ポリペプチドとはアミノ酸が結合したもので、体内で生成されたタンパク質の事でした。ソマトメジンCと言う別称もあります。

 

成長ホルモンによって、肝臓や骨格筋で造られています。

 

人体の全てが細胞増殖因子であるIGF-1の影響を受けているのでした。私たちの日常に欠かせないビタミン群と同様の働きも持っていて、お肌や骨の健康など、さまざま場所で大活躍してくれています。頭皮では毛母細胞を刺激して、地肌の新陳代謝も促してくれるのでした。正に若さと生命力を支える頼もしい存在だったのです。

 

しかし、裏を返せばIGF-1の不足は、たちまち私たちの体から活力を奪ってしまうのでした。そこで注目されたのが、イソフラボンとカプサイシンと言う訳です。

 

イソフラボンは、アントシアニンやカテキンなどのポリフェノールで知られるフラボノイドの一種です。大豆から抽出された物を身近で見聞きされているでしょう。更年期障害や2型糖尿病、骨粗鬆症の改善にも大きな効果を発揮しています。最近では、エストロゲンなどの成長ホルモンを活性化させる事が分かって来ました。

 

カプサイシンは唐辛子の辛みの成分として有名ですね。脳に運ばれたカプサイシンは内臓感覚神経に働きかけ、副腎のアドレナリン分泌を活発にさせて発汗作用を促します。新陳代謝のスーパープレイヤーと言うべき存在でした。

 

この2種類を同時に摂る事で、IGF-1は飛躍的に増加するのです。

 

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2015年8月12日水曜日

オーガニックコットン

 オーガニックコットンと認められる為には、認証機関による厳しい審査をクリアしなければなりません。2年から3年の生産実践期間を経て、オーガニック農畜産物の農薬・肥料の基準を遵守しながら育てらるのでした。

トレーサビリティーと言う言葉をご存知ですか。農産物や製品の原料・生産者の情報、あるいは流通過程などを詳細にさかのぼってたどれる状態にしておく事です。

オーガニックコットンは、認証機関による追跡調査が毎年行われています。専門の調査員が直接農場を訪れ、基準に沿った農地管理や栽培方法がなされているかをチェックしているのでした。このお陰で、「いつ」「どこで」生産された綿の製品なのかが正確に把握されているのです。

又、オーガニックコットンの基準には、現地労働者の安全確保や児童への不当労働の排除も定められています。開発途上国などの労働条件の改善にも一役かっているのでした。

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2015年8月7日金曜日

オタネニンジンのお話

朝鮮半島から中国の遼東半島を原産とするウコギ科の多年草です。中国東北部やロシアの沿海州にかけても自生しているのでした。生薬としての歴史は二千年以上と古く、日本に伝来したのは天平文化の花開いた奈良時代と言われています。朝鮮人参と言う名称は、現在の韓国への配慮から使われなくなって来ました。

オタネニンジン(御種人参)とも呼ばれています。八代将軍徳川吉宗が対馬藩に命じて、朝鮮半島から種と苗を入手させ、試植の後に全国の大名へ「御種」を分け与えて、その栽培を奨励したことに由来しているのでした。

昔から根の部分に含まれるサポニンなどの有効成分が薬用として用いられ、国内では滋養強壮や糖尿病の予防、生活習慣病の治療に使われて来ました。しかし、明治維新後は押し寄せる西洋医学の波に飲み込まれ、次第に医療の現場から追いやられてしまったのです。

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2015年8月5日水曜日

ガルシニアのお話

ガルシニアはインドやスリランカに自生するオトギソウ科の熱帯果樹の植物でした。

果実の皮に含まれるヒドロキシクエン酸(HCA)が、ダイエットに有効であることが分かって来ました。現在では2つの効果が広く知られています。

■ブドウ糖の吸収を抑制する
私たちが口にした食べ物は、胃や腸などの消化器官で分解され、さまざまな栄養素として血液に摂り込まれています。その中でエネルギーとして使われているのがブドウ糖なのでした。しかし、困った事に、使い切れなかったブドウ糖が脂肪として蓄えられて行きます。ガルシニアの抑制作用が脂肪への変換を阻害してくれるのでした。

■食欲を抑制する
満腹中枢に働き掛けて、満腹感への到達を速めてくれます。食欲をコントロールできれば、自然にカロリーの摂取も抑えられるのでした。

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